INGREDIENTI:
bresaola 100 gr
lattuga pulita 60 gr
un pompelmo -
senape -
prezzemolo -
erba cipollina -
PREPARAZIONE:
1 - STEP:
Per la ricetta bresaola e pompelmo, pelate a vivo il pompelmo e tenete da parte un pezzetto di buccia. Staccate gli spicchi, lavorando sopra una ciotola, e spremete ciò che resta per recuperare, così, tutto il succo possibile.
2 -STEP:
Tritate il pezzetto di buccia insieme con prezzemolo ed erba cipollina, a piacere, mescolate il tutto con un cucchiaino di senape, più o meno forte, quindi diluitelo con il succo di pompelmo. Servite la bresaola decorata con gli spicchi di pompelmo, e accompagnata dalla lattuga e dalla salsa.
BUON APPETITO !!!
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