ZUCCHINE RIPIENE

INGREDIENTI:

    500 grammi di Carne scelta di manzo
    4 cucchiai di Pane grattugiato
    3 Zucchine grandi
    3 cucchiai di Parmigiano
    2 Uova
    quanto basta di Prezzemolo
    quanto basta di Olio extravergine di oliva
    quanto basta di Sale



PREPARAZIONE:

1 - STEP:

Come prima cosa mettete la carne trita in una terrina, aggiungete il sale, il pane grattugiato e il parmigiano.
Dopo aver mischiato bene tutti gli ingredienti, aggiungete le uova e il prezzemolo tritato.

2 - STEP:

Ora preparate le zucchine. Tagliatene gli estremi, lavatele bene e tagliatele a pezzi lunghi circa 10 centimetri.
Poi con l’aiuto di un fora verdura praticate un buco al centro di ogni pezzo e svuotatelo della parte centrale. Fate lo stesso lavoro per tutti i pezzi di zucchine.


3 - STEP:

Ora sono pronte per essere riempite, con l’aiuto di un cucchiaino inserite la carne dentro ogni buco, una volta terminata questa fase, disponete le zucchine su una pirofila e cospargetele con un filo di olio extravergine di oliva. Cuocete per 20 minuti in forno statico a 180 gradi.

          

                                                                                                                             BUON APPETITO !!!

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