CARPACCIO AL LIMONE

INGREDIENTI:


carpaccio di spada 250 gr
cuscus pronto 150 gr
insalatina pronta 60 gr
1 cipollotto -
1 limone -
1 pomodoro -
tabasco -
brodo vegetale -
olio extra vergine -
sale -



PREPARAZIONE:

1 - STEP:

Per preparare il carpaccio di spada su cuscus soffriggete in un velo d’olio il cipollotto tritato, unite g 150 di brodo, salate e, al bollore, versate il tutto sul cuscus per farlo rinvenire.

2 - STEP:

Servitelo freddo con l’insalatina, il pomodoro a fettine, il carpaccio, tutto condito con olio, Tabasco e limone.

                                                                                                                            BUON APPETITO !!!

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