PASTA FREDDA

INGREDIENTI:

400 grammi di torciglioni

400 grammi di tonno in scatola

200 grammi di scamorza affumicata

200 grammi di olive verdi

100 grammi di capperi

4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di 'nduja

quanto basta di basilico

quanto basta di sale

PREPARAZIONE:

1 - STEP:

Preparare la pasta fredda con tonno è molto semplice. Iniziate cuocendo la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e sistematela in un contenitore abbastanza capiente. Conditela con l’olio extravergine d’oliva, la ‘nduja, mescolate e poi fatela raffreddare. Nel frattempo tagliate a dadini la scamorza affumicata.

2 - STEP:

Fate sgocciolare il tonno. Dividete a metà le olive e sciacquate i capperi per eliminare il sale in eccesso.

3 - STEP:

Condite la pasta con il tonno, le olive, i capperi e la scamorza. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. Completate con il basilico spezzettato.

                                                                                                                            BUON APPETITO !!!

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