SPAGHETTI CON LE SARDE

INGREDIENTI:

vongole spurgate 600 gr

spaghetti 480 gr

sarde 300 gr

limoni 2 -

finocchietto -

olio extravergine d' oliva -

prezzemolo -

sale -

pepe -

PREPARAZIONE:

1 - STEP:

Per la ricetta dei fusilli con le sarde, disponete in un largo piatto le sarde pulite e diliscate con la pelle in basso, conditele con sale, il succo dei limoni e lasciatele marinare in frigo per 3 ore. In una padella sul fuoco aprite le vongole con 2 cucchiai di olio e sgusciatele.

2 - STEP:

Filtrate il liquido di cottura e scaldatelo in una larga padella con g 50 di olio e un ciuffo di prezzemolo tritato. Unitevi i fusilli, lessati con il finocchietto, le vongole e saltate per 2′. Servite la pasta con le sarde spezzettate e pepe.

                                                                                                                       BUON APPETITO !!!

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